扇贝加工不排污，大学生“绿色智能线”守护蔚蓝海洋

在山东威海的一处海洋牧场加工基地，一筐筐新鲜扇贝正源源不断地倒入进料口。经分离、清洗等工序，饱满的贝肉与坚硬的外壳自动分流而出，整个过程一气呵成。该设备由威海海洋职业学院大学生创业团队联合企业共同研发，填补了我国在扇贝绿色高效加工装备领域的空白，将以往依赖“人海战术”的繁重劳动，升级为智能化、自动化的现代工业生产。

扇贝是我国沿海地区重要的海洋经济品种，年产量超过2000万吨。然而，长期以来，扇贝加工面临“大产量、小加工”的困境，传统方式多依靠人工蒸煮后手工剥壳，劳动强度大、生产效率低。尤其在每年4至6月的集中采收期，用工缺口巨大，常导致鲜贝积压、变质，造成资源浪费和环境污染。

“以前一到收获季就到处找人，工钱再高也难招满。”一位当地养殖户回忆道。为破解这一行业“卡脖子”难题，威海海洋职业学院学生团队深入烟台蓬莱、长岛及威海荣成、乳山等地调研，历经多年技术攻关，成功研制出这套一体化智能加工设备。该设备的核心竞争力在于其系统化的技术支撑。项目团队通过理论建模、仿真分析与人工智能技术，实现了加工过程的精准控制。

“我们希望能用所学知识，解决渔民最实际的困难。”项目团队负责人张鸣远表示。这支来自职业院校的学生团队，从实训室走向生产一线，将书本知识转化为解决产业难题的实际成果，既展现了新时代大学生的创新能力，也为乡村振兴注入了青春动能。随着这一“剥壳神器”的推广应用，山东沿海的扇贝产业正迎来一场深刻的效率革命。从“汗水渔业”迈向“智慧渔业”，这不仅是生产方式的转变，更是对“海洋强国”战略的生动践行。