烟火人生品味京城味道，独具匠心传承中华名肴。4月28日晚，爱克建国国际酒店烤鸭美食节新品发布会在五楼中原厅璀璨启幕。秘制烤鸭作为本次美食节的亮点，无疑是吸引食客眼球的重头戏。现场烹饪演示、新菜品发布、美食互动体验等让食客们不仅能够品尝到回味无穷的美食盛宴，还让他们深入了解烤鸭的历史渊源和文化内涵，领略中华美食文化的博大精深和独特魅力。
爱克建国国际酒店总经理方惠在致辞中表示，传承不守旧，创新不忘本。此次美食节以“秘制烤鸭 回味无穷”为主题，旨在为广大食客带来了一场别具一格的美食盛宴。爱克建国特聘请中华餐饮名厨王建平开创的久恒酥果木烤鸭，汲取全聚德烤鸭、大董烤鸭、九华山烤鸭等著名鸭肴的制作经验在吊皮、烘鸭的传统技艺上融入了新的制作理念，让味道、口感、酥脆程度更胜一筹。
京师美馔，莫过于鸭。据工作人员介绍，关于烤鸭的起源，早在公元400多年的南北朝《食珍录》中即有"炙鸭“字样出现，在当时是宫廷名菜。《东京梦华录》中也曾记载北宋时期炙鸡、烤鸭已是汴京市肆中的名肴，同时也是士大夫家中的珍馐。新中国成立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，周总理生前十分欣赏和关注这一名菜宴请外宾，品尝烤鸭。
本次美食节上的秘制烤鸭，由经验丰富的厨师们精心制作，皮脆肉嫩，色泽红亮，香气扑鼻。十余名模特佳丽前来助阵，为美食节增添了一抹亮丽的风景线。食客们在品尝美食的同时，也能欣赏到佳丽们的优雅身姿，真可谓是一场视觉与味觉的双重盛宴。现场活动精彩纷呈，抽奖环节大奖频出，让食客们在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的节日氛围。
美食节开幕当晚，秘制烤鸭便成为了食客们热议的话题。无论是品尝过的食客还是闻讯而来的美食爱好者，都对这款烤鸭赞不绝口。他们纷纷表示，秘制烤鸭的味道独特、口感鲜美，让人一尝难忘。他们也期待着酒店能够推出更多这样的美食新品，让人们在品尝美食的同时，也能感受到酒店对烹饪艺术的执着追求。
据悉，爱克建国国际酒店一直以来以其精湛的烹饪技艺和卓越的服务品质享誉业界。在本次烤鸭美食节上，酒店大厨们更是倾尽全力，将秘制烤鸭的烹饪艺术发挥到了极致。从选材到腌制，从烤制到摆盘，每一个环节都凝聚了厨师们的心血和智慧，呈现出了一场视觉与味觉双重享受的盛宴。未来，酒店将继续为广大食客带来更多惊喜和感动，让美食之旅永无止境。（朱剑锋 张美玲 魏琳琳）
